Žuvų klasifikacija: 3 kategorijos

Perskaitę šį straipsnį sužinosite apie žuvų klasifikaciją.

1. Buveinės pagrindu:

Žuvys gali būti klasifikuojamos pagal jos buveinę. Kaip žinome, žuvys yra iš jūros, vandenyno, upės ar ežero, ir kiekviena iš šių buveinių atlieka labai svarbų vaidmenį jo skonyje ir tekstūroje. Kaip jau minėjome anksčiau, nesvarbu, iš kur žuvys ateina, ji dar vadinama jūros gėrybėmis.

Gali būti žuvų rūšių, kurios klesti tiek jūroje, tiek upėje. Tuomet jie skirstomi pagal jų pavadinimą, pvz., Jūros jūrų liežuvį arba upės jūrą. Skonis skiriasi, nes jūros žuvys laikomos sveikesnėmis dėl druskingumo vandenyje. Tokių žuvų skonis vadinamas „vandenyno skoniu“.

Gėlavandenės žuvys:

Kai kurios žuvų rūšys toleruoja ir kartais migruoja tarp druskingo vandens ir gėlo vandens. Žuvys, kurios daugiausia gyvena gėlame vandenyje, apibūdinamos kaip gėlavandenės žuvys, į kurias įeina bosas, ešerys, lydekos, menkės, upėtakiai, upėtakiai ir kt.

Gėlavandenės žuvys yra liesos, nes jos naudojasi daugiau - plaukia prieš dabartį ir migruoja palei upės taką. Žuvų judėjimas jų veisimo sezone taip pat prisideda prie jų raumens.

Jūros vandens žuvys:

Tai yra jūros vandens gyventojai ir yra pritaikyti prie jūros sąlygų. Šios žuvys daug neveikia, nes didelė druskos koncentracija jūros vandenyje padeda jiems plaukti ir jie neturi judėti prieš bet kokią srovę. Tai yra priežastis, kodėl dauguma šių žuvų yra riebios ir riebalinės. Kai kuriose iš jų esantys aliejai, pvz., Omega-3, yra naudingi širdies ligoniams.

Jūrų žuvys yra labai įvairios, nuo labai mažų, pavyzdžiui, ančiuvių, iki labai didelių, pvz., Šunų ir ryklių. Kai kurie kiti jūros žuvų pavyzdžiai yra menkės (Atlanto menkės, Ramiojo vandenyno menkės, juodadėmės menkės, sidabrinės menkės, Aliaskos žiedadulkės), kiaulienos žuvys, unguriai, plokščios žuvys (flokeriai, pelkės, paprastieji otai, plekšnės, paltusai), silkės. Ramiojo vandenyno silkė, šprotai, sardinės, sardinės), skumbrės, pelkės, paprastieji jūriniai ešeriai, lašiša, tunas (mėlynos spalvos, ilgapelekis, geltonas, didelis akis, skipjack) ir kt.

2. Fizinės formos pagrindu:

Žuvys taip pat klasifikuojamos pagal jų formą. Yra dvi žuvų formos - apvalios ir plokščios. Kaip rodo pavadinimas, plokščios žuvys yra plokščios, o apvalios žuvys yra gerai apvalios ir apvalios. Yra daug būdų, kaip galima atskirti plokščias ir apvalias žuvis (13.2 lentelė).

3. Mėsos tipo pagrindu:

Žuvis taip pat klasifikuojama pagal savo mėsos rūšį. Žuvis yra riebi arba balta. Baltos žuvys taip pat vadinamos liesomis žuvimis. Visos plokščios žuvys ir daugelis kitų, pavyzdžiui, snapperis, menkės ir tt, yra liesos žuvys arba baltos žuvys. Žuvys, pvz., Silkė, skumbrė, lašiša, sardinės ir tt, klasifikuojamos kaip riebios žuvys. Labai svarbu, kad virėjai suprastų šiuos žuvų struktūros skirtumus, nes kepimo būdai riebiai žuviai ir baltosioms žuvims skiriasi.