Kukurūzai kaip maisto grūdai: kukurūzų kaip maisto grūdų rūšys ir panaudojimas

Kukurūzai kaip maisto grūdai: kukurūzų kaip maisto grūdų rūšys ir naudojimo būdai!

Kukurūzai yra trečias svarbus javų grūdų pasėlis po ryžių ir kviečių.

Kukurūzai dažnai vadinami Indijos kukurūzais arba tiesiog kukurūzais ir yra plačiai auginami javų grūdai. Jis kilęs iš Amerikos ir jau seniai išaugo Amerikos indėnų.

Jį išaugino senovės civilizacijų inkai ir actekai ir vis dar yra daugelio Lotynų Amerikos žmonių pagrindinis maisto produktas. Vėliau jis buvo pristatytas Europoje, Afrikoje ir Azijoje, o dabar daugelyje šalių jis auga įvairiomis klimato sąlygomis.

Tipai ir naudojimo būdai:

Yra septyni kukurūzų tipai; kiekvienas iš jų turi savitų savybių ir naudojimo būdų.

Sitie yra:

1. Dent com:

Tai yra minkštas kukurūzai, plačiai auginami ir turi didelę komercinę vertę.

2. Kukurūzų kukurūzai:

Tai kietas kukurūzas, greitai subrendęs.

3. Kukurūzai:

Šis kukurūzas turi tiek krakmolo, tiek cukraus ir taip skonis saldus.

4. Pop kukurūzai:

Šio kukurūzų grūdai yra labai sunkūs ir maži. Tai populiarus žmonėms vartoti skirtas kukurūzų tipas.

5. Kvietiniai kukurūzai:

Jo krakmolas yra minkštas ir susitraukia, kai kukurūzai subręsta.

6. Vaško kukurūzai:

Šis kukurūzas susideda iš minkštos vaškinės medžiagos, panašios į tapijokų krakmolą.

7. Pop kukurūzai:

Šis kukurūzų tipas nėra auginamas komerciniu pagrindu. Skirtingai nei kiti kukurūzai, kiekvienas kukurūzų kukurūzų grūdas yra uždengtas atskiru korpusu arba kailiu. Kukurūzų naudojimas yra labai įvairus.

Jos trys pagrindinės paskirtys yra:

i) Gyvūnų pašarai; \ t

ii) žmonių maistas ir. \ t

iii) Pramoniniai produktai.

Pagrindinis kukurūzų naudojimas yra gyvūnų pašaras, o gyvuliams šerti naudojamas beveik 75–90 proc. Kukurūzų. JAV 40 proc. Kukurūzų šeriami kiaulėms ar kiaulėms, 25 proc. - gyvuliams, 15 proc. - naminiams paukščiams ir 10 proc. - arkliams ir avims.

Kitas kukurūzų naudojimas yra žmonių maistas. Daugelyje pasaulio šalių, ypač Lotynų Amerikoje, Afrikoje, Pietų Europoje ir kai kuriose Azijos šalyse, kukurūzai vartojami kaip maisto grūdai.

Trečiasis kukurūzų naudojimas yra gaminant pramoninius produktus. Kukurūzai naudojami pramoniniam alkoholiui gaminti. Kukurūzai taip pat naudojami augaliniam aliejui gaminti ir iš jo gaunamas krakmolas. Kita vertus, kukurūzų stiebai naudojami gaminant viskozę, plastiką, popierių ir sienų lentas.