Dykumos augalai ir maisto augalai

Perskaitykite šį straipsnį, kad sužinotumėte apie įvairius dykumos pasėlius ir maisto augalus.

Pasaulis gamina 10-20 proc. Daugiau maisto nei reikalaujama 4, 5 mlrd. Žmonių maitinimui. Šiaurės Amerikoje ir Europoje pagrindinė maisto problema yra lengva perprodukcija ir bendras perteklius.

Tačiau yra maždaug 450 mln. Nepakankamai maitintų žmonių, daugiausia Azijoje ir Afrikoje. Paprasčiausiai, jei turima maisto gamyba padidinta 1, 5 proc. (Atitinka 0, 25 mln. Tonų grūdų) ir jei šis maistas būtų teisingai paskirstytas tiems, kam to reikia, pasaulyje nebūtų maitinamų žmonių. Tas pats argumentas galioja, jei tik 10 proc. Išsivysčiusių šalių grūdų produkcija buvo nukreipta nuo gyvūnų į žmones.

Pusiau sausieji pasaulio regionai patikimai priklauso nuo santykinai nedidelio maisto produktų, iš kurių daugiausia auginami vidutinio klimato drėgnoje aplinkoje, skaičiaus. Tarptautinės žemės ūkio mokslinių tyrimų konsultacinė grupė (CGIAR) įkūrė du tarptautinius mokslinių tyrimų centrus, kurie dirbo svarbiausiuose šių regionų maisto augaluose. Tarptautinis sausųjų plotų žemės ūkio mokslinių tyrimų centras (ICARDA) yra įsikūręs Alepo mieste, Sirijoje ir įkurtas 1977 m.

Ji tiria pašarinius augalus, grūdus ir ankštinius augalus. Grūdiniai augalai yra kietieji kviečiai, duonos kviečiai, miežiai ir kvietrugiai, o maistiniai ankštiniai augalai yra lęšiai, faba pupelės ir kabuliukai. Darbas su kabuliukais yra bendradarbiavimas su ICRISAT. Tarptautinis pusiau sausųjų tropikų tyrimų institutas (ICRISAT) yra įsikūręs Haidarabadoje, Indijoje. Jos tyrimas yra orientuotas į sorgą, perlų sorą, balandžių žirnių, desi ir kabulių avinžirnius ir žemės riešutus.

Tyrimas nukreiptas į pusiau sausus tropikus, kurių plotas yra 20 milijonų km ², apimantis daug Indijos ir dviejų didelių Afrikos ir Sahelio juostų. Kiti pusiau sausai tropiniai regionai randami Pietryčių Azijoje, Šiaurės Australijoje, Meksikoje ir Vidurio Pietų Amerikoje.

Temperatūros grūdai:

Triticum Aestivum (duonos kviečiai):

Duonos kviečiai pirmauja tarp ICARDA regione esančių maistinių kultūrų ir suteikia pagrindinį maistą daugumai gyventojų. Daugiau nei 90 proc. Duonos kviečių auginama nuo 250 iki 650 mm kritulių kiekio, o pusė ploto gauna mažiau nei 400 mm metinių kritulių. Kadangi daugelis šiuolaikiškų aukštos kokybės veislių labiau tinka drėkinamoms ir didelėms vaisingumo sąlygoms.

ICARDA bendradarbiauja su Tarptautiniu kukurūzų ir kviečių gerinimo centru (CIMMYT) Meksikoje, kad sukurtų veisles ir metodus, tinkamus mažai kritulių zonoms. Tikimasi, kad ICARDA / CIMMYT duonos kviečių projektas paskatins gemplazmą, kuris yra atsparus sausrai, šalčiui, ligoms ir vabzdžiams. Pagerintos duonos kviečių, tokių kaip Mexipak, veislės.

Triticum Turgidum (Durum kviečiai)

Hordeum vulgare (miežiai)

Pennisetum Glaucum (Pearl Millet):

„Pearl“ soros yra svarbiausia iš visų kačių. Jis gali augti dirvožemyje ir lietaus vietose, kurios nepalaiko kitų grūdų augimo ir suteiks ekonominį, bet mažą derlių. Perliniai kaulai auginami smėlio dirvožemiuose Sahelio zonoje, kurių metinis kritulių kiekis yra mažesnis nei 250 mm.

„Setaria Italica“ („Foxtail“ arba „Italian Millet“) :

Daugiausia auginama Kinijoje ir Indijoje, kur prašoma išskirtinai didelių 11000 kg / ha derlių. Jis yra atsparus sausrai ir auga aukštuose aukštyje (200 m) ant įvairių priemolių, aliuvinių ar molinių dirvožemių.

Paspalum Scrobiculatum (Kodo Millet) :

Pranešama, kad „Kodo“ soros yra labai atsparios, atsparios sausrai ir gali augti akmeninėse arba žvyro dirvose, kurios nepalaiko kitų kultūrų.

Sorghum Bicolor (Sorghum):

Sorgas, kartu su soromis, yra didelė lietaus šėrimo priemonė, skirta pusiau sausai tropikai.

Pagrindiniai maisto produktai

Lens culinaris (lęšiai)

Cicer Arietinum (Chickpea):

Chickpea yra trečiasis svarbiausias pulsas pasaulyje. Išauga apie 11 mln. Ha paukštienos, iš kurių apie 85 proc. Yra dezinfekcinis (mažas sėklinis, kampinis), o likusi dalis - kabuli (didelė sėklinė, grūdinė).

Vicia Faba („Faba Bean“)

Cajanus Cajan (Pigeon Pea):

Pusiau sausų tropikų balandžių žirniai naudojami kaip pragyvenimo augalai neturtingiems ūkininkams.

Arachis Hypogea (žemės riešutai) :

Žemės riešutai yra svarbiausias pusiau sausų tropikų ankštiniai augalai. Apie 70 proc. Pasaulio produkcijos yra pusiau sausose tropijose.

Vigna unguiculata (Cowpea) :

Cowpeas yra svarbus baltymų šaltinis pusiau sausos Afrikos ir Azijos pragyvenimo ir valstiečių ūkiuose.

Phaseolus Acutifolius (Tepary pupelės):

Pyragai yra viena labiausiai sausrų toleruojančių pupelių ir suteikia gerų derlių sausose vietovėse, kurios yra pernelyg sausos kitoms pupelėms. Kalifornijoje buvo gauta iki 4000 kg / ha derlingumo, kuris buvo pagamintas minimaliai drėkinant. Pupelės turi didelį baltymų kiekį (23–25%), tačiau augalas beveik nežinomas už Šiaurės Amerikos ribų.

Vigna Subterranea (Bambaros žemės riešutai) :

Tai yra Afrikos pulsiniai pasėliai, kurie gali klestėti neturtingose ​​dirvose, kuriose žemės riešutai, gumbai ir sorgas dažnai nesugeba. Kaip ir žemės riešutai, jis sudaro podus ant žemės arba tiesiog po juo.

Tylosema Esculentum (Maramos pupelės)

Vigna Aconitifolia (Moth Bean):

Kiaušinio pupelės yra žinomos kaip labiausiai sausros tolerantiškos Indijos auginamos pulsinės kultūros, kurios auginamos Indijos sausiausiai, Rajasthan, valstijoje. Jis auga esant aukštai temperatūrai, neturtingiems smėlio dirvožemiams ir drėgmei, esančiai dirvožemyje prie lietaus sezono pabaigos, dažnai užtenka augalų sėklų susidarymo. Sėklos yra mažos, bet daug baltymų. Jauni ankštys gali būti valgomi kaip stalo daržovės, o lapai yra geras gyvulių pašaras ir gali būti išpjauti į šieną. Kiaušinių pupelės turi gerą atsparumą kenkėjams ir ligoms.

Iki 6, 62 kg / ha derlius buvo gautas pagal musonines sąlygas Taro dykumoje Bikaneryje (Indija) (Saxena, 1986). Pagrindiniai bandos pupelių pritaikymo apribojimai yra tai, kad trūksta paskelbtų gairių ūkininkams.

Nauji augalai:

Amaranthus sp. (Grain Amaranth)

Amarantas galbūt geriausiai žinomas kaip lapinė daržovė, kuri plačiai auginama Azijoje. Tačiau jos patrauklumas kaip derlius ateityje kyla iš grūdų rūšių, kurios yra daugiausia pusiau sausose. Grūdai yra aukštos baltymų kokybės, o aminorūgščių sudėtis labai panaši į optimalią pusiausvyrą, reikalingą žmonių mitybai. Amarantas yra C4 augalas, kuris gali sukelti spartų pusiau sausų sąlygų augimą.

Cucurbita Foetidissima (Buffalo moliūgas):

Bifalo moliūgas išsivystė pusiau sausuose Šiaurės Amerikos regionuose. Augalas yra daugiametis įprotis ir turi aseksualų reprodukcijos būdą, energingai vynuogių augimą, kuris gali įsišaknijęs kiekviename mazge. Trys skirtingos augalų dalys turi maistinę vertę. Svarbiausia yra sėklos (30-40%) ir baltymų (30-35%) iš sėklų derlius. Be to, labai didelės šaknys (iki 40 kg per tris ar keturis sezonus) turi apie 20% krakmolo ir galiausiai vynmedžiai gali auginti naminius gyvūnus.

Simmondsia Chinensis (Jojoba) :

Pastaraisiais metais Jojoba gavo daug viešumo, nes jo vaisių sudėtyje yra 40-60% didelės vertės skysto vaško, nes jis panašus į spermos banginių aliejų ir turi išsamesnį sąrašą nuo variklių tepalų iki kosmetikos. Jojobos vaškas yra vertingas dėl stabilumo, grynumo, paprastumo, tepimo ir gali būti modifikuojamas daliniu dehidrinimu, kad būtų gaminami įvairūs minkšti balti vaškai ir kremai, skirti naudoti pramonėje. Deja, likučiai po vaško ekstrakcijos negali būti naudojami kaip įprastiniai pašarai, nes valgio metu yra neįprastas toksinas.

Šio pasėlių pritraukimas pasaulio karšto dykumos regionuose yra jo augimo potencialas ir geras derlius su palyginti nedideliu kiekiu vandens. Jis auga vietiniuose medynuose, kur lietaus kritimas yra mažesnis nei 120 mm per metus ir jis taip pat gali augti druskingame dirvožemyje su druskos vandeniu. Sukūrus gamyklą, grynasis teigiamas fotosintezė gali būti mažesnė kaip - 7000 k / ha. Tačiau jis auga geriausiai ir duoda didžiausią derlingumą tarp 380-500 mm drėgmės per metus.

Khosian Food Plants :

Augalai, naudojami kaip maisto šaltiniai chosiečiams, ty Hottentots arba Khoi-Khoin ir San ar Bushmen, kurie gyvena sausose ir pusiau sausose Namibijos, Botsvanos ir Pietų Angolos vietovėse (vidutinis metinis kritulių kiekis 50–700 mm) ) yra vadinami chosianiniais maisto augalais.

Pasirinkti Khosian maisto produktai yra tokie:

Sclerocarya birrea sub sp. caffra (Marula) :

Vieną moterišką medį sezono metu galima gauti nuo 21 000 iki 91 000 vaisių. Vaisiai yra 3-5 cm ilgio ir 2-3 cm skersmens, nuleisti iš medžio, kai žalia ir subrendusi ant žemės. Prinokę vaisiai yra šiek tiek rūgštus skonis, pasižymintis būdingu aromatiniu, vaisių, mango skoniu.

Kūnas turi didelį drėgmės kiekį. Jis turi daug vitamino C, kuriame yra iki 200 mg / 100 g vaisių, ty geriau vitamino C, nei citrusiniai vaisiai (Wehmeyer 1980). Plaušiena paprastai naudojama vietiniams suaugusiems žmonėms, kad gamintų alų, bet taip pat tinka ne alkoholiniams vaisių sultims, uogienei ir želatui gaminti. Neseniai vaisiai taip pat buvo naudojami marulos likerio gamybai. Embrionai turi skanų skonį ir daugelis vietinių tautų laiko juos „Karalių maistu“. Tačiau jie yra maži ir labai sunku pašalinti iš labai kieto, juos supančio apvalkalo (Wehmeyer 1976).

„Hyphaene Ventricosa“ (daržovių dramblio kaulo delnas, „Fan Palm“) :

Valgomieji vaisiai yra 5-8 cm ilgio. Jie turi 7 mm storio valgomojo sluoksnio sluoksnį, esantį iš karto po išorine oda. Tai yra pluoštinė ir sausa, bet saldi, malonaus skonio ir gali būti kramtoma iš kieto vidinio apvalkalo. Jauni vaisiai virinami ir valgomi. Vienas delnas gali duoti 20-50 kg vaisių, ty iki 2000 vaisių per metus. Tai trunka 2-3 metus. Palmių širdis taip pat valgoma kaip daržovė.

Vaisiai yra vieniši arba poriniai folikulai, 4-8 cm ilgio. Kai jie jauni, jie yra minkšti ir gali būti valgyti žaliais arba virti kaip daržovės. Jie išskiria daug latekso (kuris yra nekenksmingas). Jie turi riešutinį, šiek tiek pipirų skonį, o virę primena šparagus (Fox & Norwood Young 1982). Watt ir Breyer-Brandwijk (1962) teigia, kad Hottentotai valgo jaunus ankščius, kuriuos jie apibūdina kaip gana skoningus. Mityba yra daug magnio ir vario.

Adansonia Digitata (Baobab) :

Vaisiai yra 12-15 cm ilgio ir 7-10 cm skersmens. Kiekviename yra daug pupelių dydžio sėklų, apsuptų minkštu baltu, valgomuoju kūnu. Sausas kūnas turi šiek tiek tortą, gaivų skonį ir yra labai maistingas, ypač didelis angliavandenių, energijos, kalcio, kalio (labai didelis), tiamino, nikotino rūgšties ir vitamino C kiekis (labai didelis).

Sėklos (c.10 x 5 mm) yra valgomos arba skrudintos ir turi malonų skonį. Jie taip pat yra labai maistingi, turintys didelę vertę baltymams, riebalams (aliejams), pluoštui ir daugumai mineralų. Riebalų rūgščių kompozicija yra 26, 5% palmitino rūgštis, 4, 4% stearino rūgšties, 32, 3% oleino rūgšties ir 34, 9% linolo rūgšties (Wehmeyer 1971).

Cleome Gynandra (= Gynandropsis gynandra):

Augalą labai palankiai vertina pietinės Afrikos vietinės tautos, kurios ją ruošia ir valgo kaip špinatus. Zimbabvėje jis auginamas. Lapų maistinė vertė rodo ypač didelę baltymų, kalcio, natrio ir riboflavino vertę.

Acanthosicyos Horrida (Narra, Narra Melon) :

Šis augalas pritaikytas ekstremalioms klimato sąlygoms ir paliekamiems Namibo dykumos smėlio kopų substratams. Vaisių minkštimo konservai gaminami po sėklų tempimo ir saulėje išdžiūsta ir kietėja. Sėklos yra nuo 14-15 mm ilgio iki 9-11 mm pločio ir 6-7 mm storio. Juose yra didelis naftos kiekis ir buvo eksportuotas dideliais kiekiais į Keiptaunas, kur jie parduodami kaip migdolų pakaitalas.

Citrullus Ianatus (Tsamma, laukinis arbūzas) :

Vaisiai yra žiediniai arba subglobozai, kurių skersmuo 10-20 cm, o jų vandens kiekis yra labai didelis (94 proc.). Dėl to jie yra pagrindinis ir dažnai vienintelis vandens šaltinis Sanui per 8-9 mėnesius nuo metų, kai nėra paviršinio vandens. Dėl didelio vandens kiekio jų maistinių medžiagų kiekis yra labai mažas. Jo sėklos yra 7-12 mm ilgio ir šoniniu būdu suspaustos. Jie turi ypatingą delikatesą.

Po skrudinimo branduolys ir apvalkalas įpilami į patiekalų patiekalą, kurio skonis yra labai malonus. Sėklos yra daug baltymų, riebalų (aliejus), pluošto (dėl lukšto), įvairių mineralų (magnio, geležies ir cinko), tiamino ir nikotino rūgšties. Energijos vertė taip pat yra labai didelė.

Coccinia Sessilifolia (raudonieji agurkai) :

Šakniagumbiai yra iki 50 cm ilgio. Paprastai jie yra morkų formos ir turi masę iki 25 kg, tvirtą, sultingą, pluoštinį mėsą. Mitybos požiūriu jie lyginami su morkų, bulvių ir ropių, kurių angliavandenių, energijos, kalcio, magnio, geležies ir fosforo vertės yra geresnės. Vaisiai yra 5-8, 5 cm ilgio ir 2-3, 5 cm skersmens ir yra valgomi žaliai arba virinami daržovėmis.

Ricinodendron Rautanenii (Mongongo, Manketti) :

Vaisiai yra 3, 5 cm ilgio ir 2, 5 cm skersmens, kurių masė yra 10 g (Wehmeyer 1980). Jie nukrenta nuo medžio, kai jie yra žalūs, o po kelių mėnesių subręsta ant žemės. Minkštas yra 2-3 cm storio ir supa sėklą. Kūnas ir riešutai yra valgomi ir maistingi. Kūnas yra labai saldus, iki 30% sacharozės.

Jame yra nedidelis vitamino C kiekis ir yra geras magnio ir kalio šaltinis. Tai taip pat labai aukšta angliavandenių, energijos ir tiamino reikšmių. Riešutai yra mitybos požiūriu turtingi, ypač baltymų ir aliejaus kiekio ir energijos vertės. Pagrindinės aliejaus riebalų rūgštys yra linolo rūgštis (42%) ir oleino rūgštis (18%). Alyvos tortas, likęs pašalinus aliejų, turi 60% baltymų. Medžiai užtrunka iki 25 metų.

Bauhinia Petersiana Subsp. Macrantha (laukinės kavos pupelės) :

Šios rūšies ankštyje yra 4-12 pupelių, kurių kiekvienas yra 10-15 mm skersmens ir yra labai suspaustas. Pupelės yra gaminamos pakankamai dideliais kiekiais ir yra laikomos labai skaniais (Fox & Norwood Young, 1982). Paprastai jie skrudinami jų ankštyse, tada išimami ir valgomi be bandymų. Jie taip pat buvo naudojami kaip kavos pakaitalai. Šio ankštinių pupelių pupelės yra labai maistingos, ypač didelės baltymų, angliavandenių, pluošto, energijos vertės, kalcio, magnio, kalio ir riboflavino vertės.

Tylosema Esculentum (Marama arba Maramba pupelės) :

Gumbai skiriasi priklausomai nuo augalo amžiaus. Iškirpti iki 250 ir 300 kg sveriančių gumbavaisių (Bousquet 1982). Didžiausias šio augalo maisto potencialas yra riešutuose. Jie yra kieto apvalkalo, kurio skersmuo 1, 5-2 cm, iš kurių jie yra teisingai ir lengvai nuimami. Džiovinti riešutai po skrudinimo turi malonų, šiek tiek kavos skonį.

Maramos pupelės yra labai maistingos. Jie turi labai didelį baltymų kiekį, kuris yra geresnis už sojos pupelių kiekį. Naftos kiekis taip pat yra didelis ir, remiantis vien tik šiomis sudedamosiomis dalimis, šis augalas konkuruoja su sojos pupelėmis ir žemės riešutais. Maramos pupelės taip pat yra geras mineralų, ty kalcio, magnio ir fosforo šaltinis, taip pat daug tiamino ir nikotino rūgšties.

Vigna Lobatifolia (Sa Plant) :

„Vigna lobatifolia“ turi šakotą šaknies sistemą, kuri pertraukomis tampa patinusi, kad būtų pagaminta 6–17 cm ilgio ir 3-5 cm skersmens gumbų struktūra. Vienas augalas gamina tiek mažus, tiek didelius tamsinimus, atskirtus palei šaknį atstumu nuo 1 iki 25 cm. Šie bulvių patinimai gali būti valgyti arba neapdoroti, arba virti, ir manoma, kad jie turi skonį, panašų į, jei ne geriau, bulves, trapumą ir skonį.

Strychnos Cocculoides (geltona beždžionė-oranžinė) :

Šios rūšies vaisiai yra gumbiniai ir 6, 5-10 cm skersmens. Korpusas yra sumedėjęs ir trapus, 3-4 mm storio, kuriame yra saldaus ir maloniai skonio masės, į kurią įdėta daug sėklų.

Grewia Retinervis (Kalahari Raisin) :

Tai viena iš daugelio Grewia rūšių, kurių vaisiai yra valgomi. Jie yra obovoid-subglobose ir 6-8 (-12) mm ilgio. Plonas kūno sluoksnis yra gana sausas ir vidutiniškai pluoštas. Vaisiai yra saldus ir malonus skonis.

Australija yra labiausiai sausas žemynas. Sausumas, susijęs su vandens trūkumo, šilumos, vėjo ir gaisrų asociacijomis, galbūt yra blogiausia Australijos žinoma nelaimė. Australija turi unikalią florą ir fauną, pritaikytą prie vyraujančių klimato ir dirvožemio sąlygų ir daugelyje sričių.

Aborigenų išgyvenimas atšiaurių dykumų sąlygomis buvo pagrįstas mažų žmonių grupių, maitinančių dideliais žemės plotais, strategija, gyvenančia nenuspėjamoje aplinkoje, panaudojant įvairius išteklius, nes jie tapo sezoniniais arba vietiniais. Gouldas (1969) rašo: „Vakarų dykumoje žmonės sugebėjo išgyventi sunkiausioje fizinėje aplinkoje žemėje, kada gyveno žmogus prieš pramoninę revoliuciją.

Australijos aborigeniniai maisto ir vandens augalai:

Santalumas:

Vasarą ir rudenį „Santalum“ vaisiai buvo kabės. Medžiai yra daliniai parazitai. S. acuminatum (quandong) vaisiai yra ryškiai raudonos spalvos su tvirtu, mėsingu sluoksniu, supančiu valgomąjį akmenį. Vaisiai „griauna“, kai jie prinokę. Kūnas yra valgomas, nors ir gana rūgštus. Jis yra geras angliavandenių šaltinis (toks pat kaip ir bananų kiekis) ir santykinai didelis baltymų kiekis, palyginti su dauguma vaisių, net jei atsižvelgiama į jų mažesnį drėgmės kiekį. Tai labai populiarus maistas. Natūraliai juos įdėjo į pyragus, uogienes ir želė.

Leichardtia :

Dykumos bananas ar agurkai (Leichardtia leptophylla ir L. australis) yra prieinami visą vasarą ir rudenį ir turi platų paskirstymą visose sausesnėse Australijos dalyse. Vaisiai yra suformuoti kaip aštrūs kiaušiniai, kurių ilgis yra 8 cm, o sėklos gali būti nevalytos. Jų skonis buvo lyginamas su jaunais žirneliais, švieži ir labai trapūs.

Thirst Quenchers:

Augalai, kuriuose yra vandens laikymo ir troškulio prakaitavimo savybių, yra kurrajongo šaknys (Brachychiton populneum), dykumos uogienė (Dioscorea sp.) Ir mulga obuoliai (didelis sultingas tulžies akmuo, kurį gamina Acacia aneura medžiai ir sako, kad yra labai sveikintinas troškusiam keliautojui. „).

Kurrajong sėklos (B. populneum) taip pat gerai žinomos Australijoje kaip priimtinas kavos pakaitalas. Jiems reikalingas lengvas skrudinimas, po to gręžimas arba šlifavimas ir trumpas virimas. Lapinės daržovės, tokios kaip Calandrinia balonensis, Portulaca oleracea ir Lepidium papillosum, yra didelės drėgmės.

Kai kurie vietiniai gyventojai taip pat švelniai saldus, neraugintus gėrimus išpilstė į vandenį gėles ir kitas augalų dalis. Tam buvo naudojami Hakea spp., Acacia spp., Misdetoe (Loranthus sp.) Ir Leichardtia australias. Canthium latifolium uogos nuplaunamos, skonio skonio skonio skonio skonio. Kai kurie aborigenai taip pat išgėrė iš Acacia coriacea sėklų čiaupo.