Trumpa dalis apie jautienos galvijų auginimą

Punktas dėl jautienos galvijų auginimo!

Vienas iš pagrindinių galvijų auginimo tikslų - gauti mėsą arba jautieną. Jautienos galvijai yra daug plačiau pasiskirstę nei pieniniai galvijai, nes jie yra sunkesni ir gali toleruoti daugiau fizinių ir klimato sąlygų.

Jie gali išgyventi retais ganyklomis. Jautienos galvijų auginimas taip pat yra pragyvenimo šaltinis tūkstančiams žmonių daugelyje Azijos ir Afrikos sričių.

Nors daugelyje šalių, pavyzdžiui, Argentinoje, Australijoje, Naujojoje Zelandijoje, tai daroma komerciniais tikslais. Dėl šaldymo įdiegimo 1880-aisiais tarptautinė prekyba jautiena sparčiai augo.

Atvėsinta mėsa gabenama šaltoje saugojimo kameroje, kurios temperatūra yra žemesnė už užšalimo taško, kad ji būtų įvežama į vartojimo šalis šviežia. Yra nemažai prekybos veršienos jautiena (konservuotos, virtos mėsos), jautienos ekstraktai, liežuviai ir kiti paruošti bei virti konservuoti jautienos produktai.

Yra keletas galvijų veislių. Vakarų Europa yra daugelio galvijienos veislių namai. „Aberdeen Angus“ veislė kilusi iš Škotijos Abesdeenshire. Pirmą kartą ji buvo importuota į JAV 1850 m., O dabar ji tapo nauja veislė. Herefordo veislės dabar kryžminės veislės, vadinamos „Apklausos Hereford“, sukurtos JAV ir Kanadoje.

Škotijos šiaurės rytų, Škotijos pietvakarių Galloway veislė, Pietvakarių Anglijos Devonas, Škotijos aukštumų aukštuma yra kai kurios labai svarbios veislės galvijų veislės, kurios dabar yra plačiai paplitusios daugelyje šalių.

Įvairiose pasaulio šalyse yra keletas kitų vietinių ir regioninių jautienos galvijų veislių.